Šokoladiniai sausainiai su šokoladu

Šių sausainių pavadinimas kalba pats už save: šokoladinis šokoladas su šokoladu 🥰 Ar gali būti kas nors nuostabiau? Jei mėgstate šokoladą taip, kaip aš, tuomet tikrai ne 😉

Ingredientai

• 125 g minkšto sviesto
• 25 g cukraus pudros
• 110 g miltų
• 15 g kakavos
• 25 g kukurūzų krakmolo
• 2 g smulkios druskos
• 50 g 30 % riebumo grietinėlės
• 50 g 56 % šokolado

Gaminimas

1. Minkštą sviestą išplakite su cukraus pudra ir druska iki purios baltos masės.

   

2. Į sviesto mišinį persijokite miltus, krakmolą ir kakavą, tada maišykite iki vientisos masės.

   

3. Iš tešlos suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Juos šiek tiek suplokite iš viršaus ir padarykite įdubimą būsimam šokoladiniam įdarui. Man patogu tai daryti įrankiu, kuriuo išimamas obuolio viduriukas 🙂.

   

4. Kepkite sausainius 180 °C temperatūroje apie 15 min. Labai svarbu šokoladinių sausainių neperkepti, kitaip jie bus sausi.

5. Įdarui pašildykite grietinėlę, kol virš jos pradės kilti balti garai (svarbu: nereikia jos užvirti). Sudėkite susmulkintą šokoladą ir maišykite, kol masė taps glotni ir vientisa.

   

6. Užpildykite sausainiuose esančias įdubas įdaru ir leiskite jam sustingti.

   

Argi tai ne nuostabu? 🥰 Skanaus!