Klasikiniai amerikietiški sausainiai su šokolado lašeliais (cookies)

Pirmą kartą paragavau šių sausainių viešbutyje DoubleTree, kur jais vaišindavo svečius įsiregistruojant, dar ir sušildytais, kad šie šokolado lašeliai būtų skysti ir šokolado skonis atsiskleistų neįtikėtinai.
Yra meilė iš pirmo žvilgsnio, o yra — iš pirmo kąsnio, būtent toks tai buvo atvejis 🥰

Bandžiau gaminti pagal įvairius receptus ir dabar būtent šis tapo mano mėgstamiausiu, kai norisi traškaus išorėje ir minkšto bei lipnaus viduje sausainio.
Juos galite pašildyti arba valgyti šaltus, vis tiek bus neįtikėtinai skanu ☺️.

Ingredientai

• 150 g sviesto
• 250 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 kiaušinio trynys
• 280 g miltų
• 5 g kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 180 g šokolado lašelių (arba susmulkinto šokolado)

Paruošimas

1. Sviestą išplakti su cukrumi ir druska, pridėti kiaušinį ir trynį, dar kartą viską išplakti.

2. Į sviesto masę suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, pridėti šokolado lašelius ar susmulkintą šokoladą, išmaišyti tešlą. Tešla bus gana minkšta, tačiau nesijaudinkite, nereikia pridėti daugiau miltų. Padėkite tešlą 1-2 valandoms į šaldytuvą (galite ir ilgiau).

3. Iš tešlos suformuoti 70 g rutuliukus. Išdėlioti juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant pakankamai didelius tarpelius, nes kepant sausainiai išsiplės ir žymiai padidės.

4. Kepti 180°C temperatūroje 12-15 min. Sausainių viršus išliks šviesus — taip ir turi būti. Svarbu jų neperkepti, būtent tada gausime šį nuostabų lipnų šokoladinį vidurį.

Pildymui galima naudoti baltą, pienišką ar juodąjį šokoladą arba šokolado lašelius. Galite pridėti bet kokių riešutų, džiovintų vaisių ir kiekvieną kartą gausite naują skonį. Svarbiausia nebijoti eksperimentuoti 🤗

Skanaus! 💛