Tarkuotasis pyragas
Šis pyragas man primena vaikystės skonį. Mama dažnai jį ruošdavo, nes ingredientų jam dažniausiai turime visi namuose, o pasirinkus skirtingą džemą, kiekvieną kartą galima gauti vis kitokį skonį. Na, ir tai tiesiog labai skanu 🥰

Ingredientai
- 100 g minkšto sviesto
- 1 kiaušinis
- 50 g grietinės
- 100 g cukraus
- 280 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis (be kaupo) sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- Tirštas džemas
Paruošimas
- Minkštą, bet neištirpusį sviestą maišyti su cukrumi, kol masė pabals. Kiaušinį išplakti iki vienalytės masės, pridėti grietinę, sodą ir druską. Sumaišyti abi mases.

- Persijoti miltus, pridėti prie sviesto ir kiaušinių mišinio bei suminkyti tešlą. 1/3 tešlos padėti į šaldiklį, o likusią — į šaldytuvą 40-60 min.

- Didesnę tešlos dalį iš šaldytuvo iškočioti pagal jūsų formos dydį. Perkelti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Apipjauti pagal formą, o apipjaustytus likučius pridėti prie tešlos šaldiklyje. Jei norite plono ir traškaus pyrago, iškočiokite iki 0,5 cm ir naudokite 20×30 cm dydžio formą. Jei norite minkštesnio pyrago, naudokite mažesnę formą.

- Ant viršaus tolygiai paskleisti tirštą džemą. Aš pasirinkau serbentų džemą, bet galima naudoti bet kurį, svarbiausia, kad jis nebūtų skystas.

- Ant stambios tarkos sutarkuokite tešlos gabalėlį iš šaldiklio ir tolygiai paskleiskite ant džemos paviršiaus.

- Kepti pyragą 180°C temperatūroje, kol viršus taps auksinės spalvos. Išimti ir, kol dar šiltas, atlaisvinti pyrago kraštus nuo formos peiliu, kad jis nepriliptų atvėsus.

- Atvėsusį pyragą galima pabarstyti cukraus pudra, kad jis būtų dar gražesnis 😉. Supjaustyti gabalėliais. Tiesiog pasižiūrėkite, koks grožis gavosi! 🥰 Skanaus!
