Brančo lenta

Efektinga brančo lenta – tai paprastas būdas vienoje lėkštėje surinkti kelis mėgstamus skonius ir gražiai juos patiekti be vargo. Čia rasite šiltų žalių šparagų, kiaušinių, kieto sūrio, bekono, mini morkų ir švelnaus žolelių padažo. Tinka tiek vėlyviems pusryčiams, tiek ramiai savaitgaliai.

Ingredientai

• 150 g tiršto jogurto arba grietinės
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• 10 g krapų arba žaliųjų svogūnų, smulkiai pjaustytų
• druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 500 g žaliųjų šparagų
• 4 kietai virti kiaušiniai, perpjauti išilgai į ketvirčius
• 200 g kieto sūrio, supjaustyto trikampiais
• 50 g bekono, supjaustyto riekelėmis
• 100 g mini morkų

Gaminimas

1. Padažui sumaišykite jogurtą arba grietinę su majonezu, garstyčiomis, citrinos sultimis ir žolelėmis. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir padėkite į šaldytuvą, kol ruošite likusius ingredientus.

   

2. Nuplėškite arba nupjaukite kietas šparagų galus. Įkaitinkite alyvuogių aliejų nelimpančioje keptuvėje, sudėkite šparagus, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite apie 5 minutes, kartais pamaišydami.

   

3. Didelėje lentelėje arba lėkštėje išdėliokite kiaušinių ketvirčius, kietą sūrį, bekoną ir mini morkas. Pridėkite šiltus šparagus ir šalia pastatykite dubenėlį su padažu.

   

Į ką atkreipti dėmesį:

💛 Padažą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki patiekimo.

💛 Šparagus perkepti nereikėtų: jie turi likti ryškūs ir šiek tiek traškūs.

💛 Tokiai brančo lentai tinka pinta arba daugagrūdė duona.