Kaprezės bokšteliai su oregano padažu

Ši kaprezė — paprastas, gaivus ir labai išradingas pažįstamo pomidorų, mozzarelos ir baziliko derinio pateikimas. Vietoj įprasto išdėstymo ant lėkštės čia formuojami tvarkingi bokšteliai, o užbaigimui – kvapnus padažas iš alyvuogių aliejaus, oregano ir druskos. Patiekalas puikiai tiks kaip užkandis arba lengvas vasariškas patiekalas, kai norisi kažko subtilaus ir ryškaus vienu metu.

Ingredientai

• 500 g mozzarelos
• 4 prinokę, tvirti pomidorai
• nedidelis baziliko kuokštelis
• 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto oregano
• druska, pagal skonį
• juodieji pipirai, pagal skonį

Paruošimas

1. Pirmiausia paruoškite padažą: sumaišykite nedideliame dubenėlyje alyvuogių aliejų, džiovintą oregano, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite ir padėkite į šalį.

   

2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Nukirpkite kiekvieno pomidoro viršūnę ir pasilikite ją patiekimui. Supjaustykite pomidorus maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Mozzarelą gerai nusausinkite ir taip pat supjaustykite panašaus storio griežinėliais.

   

3. Ant lėkštės surinkite bokštelius: sluoksniuokite pomidorų ir mozzarelos griežinėlius bei baziliko lapelius, tarp sluoksnių užlašindami šiek tiek oregano padažo. Užbaikite kiekvieną bokštelį uždėdami nukirstą pomidoro viršūnę, ant lėkštės užlašinkite dar keletą padažo lašelių ir patiekite iš karto.

   

Į ką atkreipti dėmesį:

💛 Šiam patiekalui svarbiausi kokybiški ingredientai, todėl rinkitės prinokusius, bet tvirtus pomidorus ir gerai nusausintą mozzarelą.

💛 Baziliko lapelius geriau neliesti vandeniu be reikalo: jei jie švarūs, pakanka juos švelniai nuvalyti servetėle arba rankšluosčiu.

💛 Paruoštą kaprezę skaniausia valgyti iš karto, tačiau prireikus ją galima laikyti šaldytuve iki 1 dienos.