Prancūziški tostai su avokadu, kiaušiniais ir kietuoju sūriu

Šie prancūziški tostai — puiki idėja ramiai brančo arba lengviems pietums. Traški pilno grūdo duona, švelnus avokado kremas, kiaušiniai ir kietojo sūrio drožlės puikiai dera tarpusavyje. Receptas paprastas ir greitas: šiek tiek apkepkite duoną, išvirkite kiaušinius ir surinkite tostus be didelio vargo. Geriausia valgyti iš karto po paruošimo.

Ingredientai

• 8 riekelės pilno grūdo tosto duonos
• 3 nedideli, prinokę avokadai
• 1 laimas
• 4 kiaušiniai
• 10 g sviesto
• 3 v. š. pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• kietasis sūris (plonais griežinėliais arba drožlėmis) — pagal skonį
• druska — pagal skonį
• juodieji pipirai — pagal skonį

Paruošimas

1. Patepkite duonos riekeles sviestu iš abiejų pusių. Apkepkite jas nelipnioje keptuvėje be riebalų maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.

   

2. Tuo tarpu virkite kiaušinius kietai: 8 minutes nuo užvirimo momento. Perkelkite į šaltą vandenį, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Avokadus perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, nulupkite ir šakute sutrinkite minkštimą. Įmaišykite laimo sultis, alyvuogių aliejų, druską ir juoduosius pipirus, išmaišykite iki vientisos kreminės tekstūros.

   

3. Surinkite tostus: ant 4 duonos riekelių paskirstykite avokado kremą, ant viršaus dėkite kiaušinių riekeles, pabarstykite kietuoju sūriu ir šiek tiek juodųjų pipirų. Uždėkite likusias riekeles ir patiekite iš karto.

   

Į ką atkreipti dėmesį:

💛 Rinkitės minkštus, prinokusius avokadus, kad kremas būtų švelnus.

💛 Jei norite ryškesnio skonio, prieš patiekdami dar įlašinkite šiek tiek laimo sulčių.

💛 Patiekite tostus iš karto, kol duona yra traški.