Kišas be tešlos su rūkytos lašišos gabalėliais ir brokoliais

Šis kišas be tešlos — puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors paprasto, maistingo ir švelnaus skonio. Švelni kiaušinių pagrindas, brokoliai ir rūkytos lašišos derinys labai harmoningas. Dėl tiršto natūralaus jogurto tekstūra tampa minkšta ir kreminė, bet ne per sunki. Skanu tiek šiltas, tiek atvėsęs, tad receptas patogus tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums.

Ingredientai

• 1 vidutinis brokolis
• šiek tiek alyvuogių aliejaus formos patepimui
• 2 jaunieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
• 8 dideli kiaušiniai
• 2 v. š. tiršto natūralaus jogurto
• 4–6 riekelių rūkytos lašišos, supjaustytos mažais gabalėliais
• druska
• šviežiai malti juodieji pipirai

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Padalinkite brokolį į nedidelius žiedynus, blanširuokite arba virkite garuose 3–4 minutes. Nukoškite, gerai nusausinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

   

2. Keptuvėje, lengvai pateptoje alyvuogių aliejumi, ant vidutinės ugnies apkepkite jaunus svogūnus 2–3 minutes, kol suminkštės. Atskiroje dubenyje išplakite kiaušinius su tirštu natūraliu jogurtu, žiupsneliu druskos ir pipirų iki vientisos masės.

   

3. Sudėkite į apvalią 20 cm silikoninę arba kepimo formą brokolius, rūkytos lašišos gabalėlius ir svogūnus. Užpilkite kiaušinių mišiniu ir kepkite 20–25 minutes, kol kišas sutvirtės ir švelniai pagels viršus. Patiekite šiltą arba atvėsusią.

   

Į ką atkreipti dėmesį:

💛 Brokolį gerai nusausinkite, kad įdaras nebūtų per drėgnas.

💛 Jeigu nenaudojate silikoninės formos, šiek tiek patepkite ją aliejumi.

💛 Paragą tikrinkite centre: jis turi būti sutvirtėjęs, be skystos vidurys.

💛 Kišą patogu paruošti iš anksto ir patiekti šaltą kitą dieną.