Šakšuka su feta

Šakšuka — paprastas ir labai jaukus patiekalas su pomidorų padažu ir kiaušiniais, tinkantis tiek vėlyviems pusryčiams, tiek pietums ar lengvai vakarienei. Šioje versijoje viskas ypač patogu: pagrindą gaminame iš paruošto pomidorų (picos) padažo, o prieš patiekdami dedame fetą, petražoles ir šiek tiek čili.

Ingredientai

• 1 geltonas svogūnas
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 2 šaukštai aliejaus
• 1/2 arbatinio šaukštelio harisos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kumino
• 2 pakuotės paruošto picos padažo po 200 g
• 4 nedideli kiaušiniai
• 75 g fetos
• 50 ml kapotų petražolių
• čili dribsniais, patiekimui
• apkeptos raugintos duonos riekelės, patiekimui

Gaminimas

1. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite svogūną su česnaku ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol suminkštės.

   

2. Įdėkite harisą ir maltą kuminą, kepkite dar apie 1 minutę. Supilkite picos padažą ir leiskite jam kelias minutes pavirti.

   

3. Atsargiai įmuškite kiaušinius į padažą, palikdami tarp jų šiek tiek vietos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių, kol baltymas sustings, o trynys bus pagal jūsų pageidavimą.

   

4. Prieš patiekdami pabarstykite šakšuką susmulkinta feta, petražolėmis ir čili dribsniais. Patiekite su apkeptomis raugintos duonos riekelėmis.

   

Į ką atkreipti dėmesį:

💛 Stebėkite kiaušinius pabaigoje — kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir keptuvės.

💛 Duona čia labai tinka — ja patogu surinkti aromatingą pomidorų padažą.

💛 Be gliuteno versijai patiekite su duona be gliuteno.